Objectifs

Ce qu’est un régime protéiné, les repères officiels de l’Anses, un menu type chiffré avec la table Ciqual et les limites des régimes hyperprotéinés.

Ce qui sépare un substitut de repas d’un shake protéiné selon la réglementation européenne, et lequel utiliser selon votre objectif de perte de poids.

Pourquoi les besoins en protéines d’un sportif d’endurance rejoignent ceux de la musculation, et comment les couvrir sans alourdir la digestion.

Ce qui pilote réellement la récupération musculaire : une fenêtre de 24 heures et non de 30 minutes, un seuil de 1,6 g par kilo, et le sommeil.

La stratégie protéines en sèche : pourquoi la cible monte quand les calories baissent, quelle source choisir et comment répartir les prises.

Ce que la protéine en poudre change vraiment pendant une perte de poids : satiété, maintien du muscle, poudre à choisir, et pourquoi elle ne brûle aucune calorie.

Combien de protéines, quel surplus calorique et quelle poudre pour prendre de la masse sans se ruiner ni prendre trop de gras.